Nismo bili sigurni ima li potrebe na tržištu za našim proizvodom. Svjesni problema nedostatka raznolikosti u ponudi palačinki – ograničene na restoranske u obliku trokuta ili prekomjerno punjene poput onih što ih nudi Milky Way, odlučili smo istražiti tržišnu potrebu. Kroz radionice Business Model Canvas i Value Proposition Canvas identificirali smo dvije ciljane skupine za koje smo vjerovali da bi mogle postati naši evangelisti: studente i zaposlene majke s dvoje djece.
Kao sljedeći korak, registrirali smo domenu palacinke.hr, stvorili simuliranu web stranicu s opcijom naručivanja tri vrste palačinki – 20 praznih, 20 s čokoladom i 20 s marmeladom, po cijenama od 40/60 kn. Marketinške aktivnosti uključivale su objavu na besplatnim kanalima i Facebook grupama namijenjenim studentima i majkama, s informacijom o postojanju našeg brenda i zapošljavanju za novootvorenu palačinkarnicu. U prvih sat vremena, stranica je privukla preko 1200 posjetitelja, primili smo 19 prijava za posao i čak 64 narudžbe za proizvod koji zapravo nije postojao.
Naknadno, na web stranici smo implementirali pop-up koji se pojavljivao pri pokušaju plaćanja, obavještavajući kupce da je riječ o tržišnom testu s ciljem provjere interesa za proizvodom te da će se, ukoliko se skupi preko 1000 narudžbi u mjesec dana, palačinke stvarno i proizvoditi.
Na temelju uspješnog odziva, suočili smo se s izazovom proizvodnje velike količine palačinki, što je rezultiralo pronalaskom i prilagodbom stroja za pečenje palačinki, inspiriranog dva postojeća modela na tržištu, a koji i danas koristimo.